据农业乡村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第45周（即2025年11月3日-11月7日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.04元，环比跌落1.5%，同比跌落27.9%，较上星期跌幅扩展0.2个百分点。本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅跌落。规划养殖场和散养户正常出栏，专业育肥户截留猪源回圈二次增重的现象削减，屠宰企业收买和屠宰生猪数量增多，猪肉产值添加，企业多下降猪肉价格以添加销量。本周，东北区域猪肉周均价为每公斤15.41元，环比跌落1.7%，同比跌落26.4%，跌幅较上星期相等。本周东北区域猪肉价格环比小幅跌落。周前期，散养户和规划养殖场活跃出栏生猪，生猪及猪肉供给增多，而猪肉消费仍旧偏弱，价格下降。周后期，规划养殖场出栏节奏放缓，屠宰企业收买生猪数量削减、本钱添加，支撑猪肉价格止跌启稳。本周，华北区域猪肉周均价为每公斤15.52元，环比跌落3.7%，同比跌落29.5%，较上星期跌幅扩展1.4个百分点。本周华北区域猪肉价格环比跌落，周内价格先跌落后微涨。周前期，散养户和规划养殖场活跃出栏生猪，加之其他当地调入京津区域的猪肉数量增多，致使本区域生猪及猪肉供给富余，价格全体下降。周后期，猪肉价格较低，屠宰企业存抬价意向，支撑价格微涨。本周，华中区域猪肉周均价为每公斤15.43，环比跌落2.6%，同比跌落30.1%，较上星期跌幅扩展1.4个百分点。本周华中区域猪肉价格环比跌落。周前期，规划养殖场和散养户添加生猪出栏量，生猪及猪肉供给增多，而猪肉消费无明显添加，价格下降。周中、后期，散养户惜售心情渐起，屠宰企业收买生猪数量削减，而猪肉消费缓慢上升，价格逐步止跌企稳。本周，华东区域猪肉周均价为每公斤16.25元，环比跌落1.5%，同比跌落26.0%，较上星期跌幅相等。本周华东区域猪肉价格环比小幅跌落。规划养殖场和散养户活跃出栏，生猪及猪肉供给添加。气候转冷，猪肉订单量虽有添加，但消费增幅不及供给增幅，猪肉价格呈现小幅跌落。五、四川猪肉价格环比微跌，广东猪肉价格环比上涨，两区域价格同比跌幅均收窄本周，四川区域猪肉周均价为每公斤15.69元，环比跌落0.4%，同比跌落32.2%，较上星期跌幅收窄0.7个百分点。规划养殖场和散养户出栏活跃性进步，生猪及猪肉供给增多；猪肉需求缺乏，批发商业商场成交量削减，猪肉价格微跌。本周，广东区域猪肉周均价为每公斤16.95元，环比上涨3.4%，同比跌落28.7%，较上星期跌幅收窄3.2个百分点。周前期，猪肉价格连续上星期末价格高位。周中后期，因规划养殖场出栏量添加，加之周边省份生猪价格下降，调入广东的猪源数量增多，本区域生猪及猪肉供给宽松；随气温下降，猪肉订单量小幅添加，但消费增幅不及供给增幅，猪肉价格呈现小幅跌落后企稳。整体看，本周广东区域猪肉周均价环比上涨。